爱吃木耳一定要收藏

小炒黑木耳丝

多吃木耳,补血的同时,口感也非常不错!

食材准备

150克水发黑木耳,15克红椒,姜片、蒜末、葱白各少许

10克豆瓣酱,3克盐,2克鸡粉,5毫升料酒

10毫升水淀粉,食用油适量

烹饪步骤

1把洗净的黑木耳切成丝。

2洗净的红椒切开,去除籽,改切成丝。

3锅中注水烧开,放入少许食用油,倒入切好的木耳丝,煮约1分钟,去除杂。

4捞出煮好的食材,沥干水分,待用。

5用油起锅,倒入蒜末、姜片、葱白、红椒,大火爆香。

6再放入焯过水的木耳丝,翻炒匀。

7加入料酒、盐、鸡粉、豆瓣酱,翻炒食材至入味。

8倒入少许水淀粉。

9将锅中材料炒匀勾芡。

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10起锅,将锅中材料盛出装盘即成。

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